Применяется в пищевой промышленности (пищевая добавка Е334), в медицине, в аналитической химии для обнаружения альдегидов, сахаров и др., в химической и фармакологической промышленности для разделения рацематов органических веществ на изомеры. Соли винной кислоты (тартраты) используются в медицине, при крашении тканей и др.
Формула: C4H6O6
|
Наименование показателя |
Норма |
|
Массовая доля примесей, %, не более: |
|
|
Нерастворимые в воде вещества |
0,005 |
|
Сульфаты (SO4) |
0,002 |
|
Фосфаты (PO4), % |
0,0005 |
|
Остаток после прокаливания в виде сульфатов |
0,01 |
|
Хлориды (Cl) |
0,0005 |
|
Железо (II) (Fe 2+) |
0,0003 |
|
Кальций (Са) |
0,001 |
|
Мышьяк (As) |
0,00002 |
|
Тяжелые металлы (Рb) |
0,0005 |
30.10.2017
Учёные из Германии, Швейцарии и Нидерландов провели исследование по осязанию бактерий, показавшее, как именно бактерии реагируют на встречающиеся на пути преграды. © Kateryna Kon / Фотодом / Shutterstock Несмотря на свою довольно простую одноклеточную структуру, бактерии показали, что мог ...
20.10.2017
Ботаники, физики и химики выяснили, что неровности на поверхности лепестков в наномасштабе рассеивают синий свет, делая цветы более заметными для опылителей. Изучая лепестки разных видов цветковых растений, ученые обнаружили на поверхности многих из них рисунок из борозд и желобков. При этом нано ...
18.10.2017
Профессор Эрик Кристианссон (Erik Kristiansson) из Технологического университета Чалмерса (Chalmers tekniska högskola) в Гетеборге и его коллеги идентифицировали более 70 новых генов металло-β-лактамазы, которые делают бактерии устойчивыми к антибиотикам последнего поколения. Устойчивый ...
