Синонимы: Цетилуксусная, н-октадекановая кислота
Химическая формула: C18H36O2
Международное название: STEARIC ACID
Внешний вид: белые с кремовым оттенком блестящие чешуйки
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении
|
Спецификация |
|
|
Молекулярный вес |
284.5 |
|
Плотность |
0,94 г/см³ |
|
Температура плавления |
69,6 °C |
|
Температура кипения |
376,1 °C |
|
Содержание основного вещества |
95 % |
|
Кислотное число (mg KOH/g) |
195-200 |
|
Число омыления (mg KOH/g) |
196-201 |
|
Йодное число (g12/100g) |
не более 2 |
|
Титр,°C |
67-69 |
|
Жирно-кислотный состав |
% |
|
С16 |
не более 5 |
|
С18 |
95-98,5 |
|
С18/1 |
не более 1 |
|
С20 |
не более 0,3 |
|
другие |
не более 2 |
Стеариновая кислота или иначе этот химреактив называют цетилуксусной кислотой и н-октадекановой кислотой CH3(CH2)16COOH — это одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда. Стеариновая кислота представляет собой белые кристаллы, нерастворимые в воде, но растворимые в диэтиловом эфире. Стеариновая кислота была открыта в свином сале в 1816 году французским химиком Шеврелем.
Получение
Стеариновая кислота — одна из наиболее распространённых в природе жирных кислот, входящая в виде глицеридов в состав липидов, прежде всего триглицеридов (жиров) животного происхождения, последние выполняют функцию энергетического депо. Синтезируется в организме из пальмитиновой кислоты под действием ферментов — элонгаз, отвечающих за удлинение алифатической цепи жирных кислот.
Основным промышленным методом получения стеариновой кислоты является извлечение её из стеарина — продукта гидролиза жиров при производстве мыла.
Применение
Стеариновая кислота (цетилуксусная или н-октадекановая кислота) широко используется
• для получения октадецилового спирта и октадециламина;
• в косметической промышленности: стеарат натрия является одним из основных компонентов мыла, сама стеариновая кислота входит в состав многих косметических средств,
• при полировании металлов,
• в фармацевтической промышленности,
• в производстве свечей,
• как мягчитель в производстве резины и др.
Стеараты натрия, кальция, свинца используются как компоненты пластичных смазок.
Эфиры Стеариновой кислоты применяют в качестве компонентов клеящих паст, антиоксидантов, эмульсий для обработки текстиля и кожи, мономеров для пластиков, стабилизаторов пищевых продуктов и др.
30.10.2017
Учёные из Германии, Швейцарии и Нидерландов провели исследование по осязанию бактерий, показавшее, как именно бактерии реагируют на встречающиеся на пути преграды. © Kateryna Kon / Фотодом / Shutterstock Несмотря на свою довольно простую одноклеточную структуру, бактерии показали, что мог ...
20.10.2017
Ботаники, физики и химики выяснили, что неровности на поверхности лепестков в наномасштабе рассеивают синий свет, делая цветы более заметными для опылителей. Изучая лепестки разных видов цветковых растений, ученые обнаружили на поверхности многих из них рисунок из борозд и желобков. При этом нано ...
18.10.2017
Профессор Эрик Кристианссон (Erik Kristiansson) из Технологического университета Чалмерса (Chalmers tekniska högskola) в Гетеборге и его коллеги идентифицировали более 70 новых генов металло-β-лактамазы, которые делают бактерии устойчивыми к антибиотикам последнего поколения. Устойчивый ...
