Синонимы: Кальций пропионовокислый, пропионат кальция, кальций пропионат
Химическая формула: C6H10O4Ca
Международное название: CALCIUM PROPIONAT
Квалификация: Имп
Внешний вид: белый кристаллический порошок
Фасовка: мешки, 25 кг
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении
|
Спецификация |
|
|
Молекулярная масса |
186.22 |
|
Содержание основного вещества, не менее |
99.0% |
|
Нерастворимое вещество в воде, не более |
0.30 % |
|
Потери при высушивании, не более |
4,0 % |
|
PH, 10 % |
6 — 9 |
|
Содержание мышьяка (AS2O3), не более |
0.0003 % |
|
Тяжелых металлов, не более |
0.001 % |
|
Содержание свинца (Pb), не более |
0.0005 % |
|
Содержание Hg, не более |
0.0001 % |
|
Содержание фторидов, не более |
0.001 % |
|
Содержание железа (Fe), не более |
0.005 % |
Кальций пропионат или кальций пропионовокислый — белая кристаллическая частица или кристаллический порошок, без запаха, легко растворим в воде. Пропионат кальция — производная пропионовой кислоты.
Применение
Кальций пропионат, кальций пропионовокислый широко применяется в пищевой промышленности и зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е282.
Кальций пропионовокислый используется в качестве консервантов, которые препятствуют порче продуктов питания из-за грибков, бактерий и других микроорганизмов, антисептика в пирожных, хлебе, соевом соусе, уксусе, в виноделии и др.
30.10.2017
Учёные из Германии, Швейцарии и Нидерландов провели исследование по осязанию бактерий, показавшее, как именно бактерии реагируют на встречающиеся на пути преграды. © Kateryna Kon / Фотодом / Shutterstock Несмотря на свою довольно простую одноклеточную структуру, бактерии показали, что мог ...
20.10.2017
Ботаники, физики и химики выяснили, что неровности на поверхности лепестков в наномасштабе рассеивают синий свет, делая цветы более заметными для опылителей. Изучая лепестки разных видов цветковых растений, ученые обнаружили на поверхности многих из них рисунок из борозд и желобков. При этом нано ...
18.10.2017
Профессор Эрик Кристианссон (Erik Kristiansson) из Технологического университета Чалмерса (Chalmers tekniska högskola) в Гетеборге и его коллеги идентифицировали более 70 новых генов металло-β-лактамазы, которые делают бактерии устойчивыми к антибиотикам последнего поколения. Устойчивый ...
